WINE LIST 2025

BOLLICINE

 

Metodo Classico

• Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé ’07 | Local €300
  Pinot Nero | Chardonnay Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• Perlè Bianco Riserva Magnum ’17 €150
  Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• Perlè Magnum ’16 €140
  Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• Dèkatos ’13 €80
  Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Roeno
• 1919 Riserva Extra Brut ’17 €80
  Chardonnay | Pinot Bianco | Pinot Nero | Trentodoc 13%
  Kettmeir
• Perlé Bianco Riserva ’17 €75
  Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• Perlé Rosé Riserva ’17 €85
  Chardonnay Pinot Noir | Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• Perlè ’17 €65
  Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• 45ª Edizione Cuvée Prestige €65
  Chardonnay | Pinot Bianco e Nero | Franciacorta DOCG 12,5%
  Ca’ del Bosco
• Pas Dosé ’17 €58
  Chardonnay | Alto Adige Sudtirol DOC 12,5%
  Kettmeir
• Maximum Demi-Sec €55
  Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Ferrari
• Athesis Brut ’21 €45
  Pinot Nero | Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Kettmeir
• Athesis Brut Rosé ’21 €45
  Pinot Nero | Chardonnay | Trentodoc 12,5%
  Kettmeir
• Nitens Brut €40
  Pinot Nero | Pinot Bianco | Pinot Nero | Chardonnay | Franciacorta DOCG 12,5%
  Le Marchesine
• Brigantia Satén ’21 €45
  Chardonnay | Franciacorta 12,5%
  Le Marchesine
• Artio Rosé Brut ’19 €45
  Pinot Nero | Chardonnay | Franciacorta 12,5%
  Le Marchesine
• Cantariva Brut ’19 €35
  Turbiana Lugana DOP 12,5%
  Ca’ Maiol

Metodo Charmat

• Strade di Guia €30
  Prosecco Valdobbiadene DOCG Supreme Extradry
  Foss Marai
• Lambrusco To You €28
  Lambrusco Maestri Rosso Frizzante dell’Emilia IGP 11,0 %
  Ceci
• Riviera Perlage Brut €26
  Blend di Uve Locali

Champagne

• Dom Perignon ’13 €420
  Chardonnay | Pinot Nero – Champagne AOC | Epernay 12,5%
  Moët & Chandon
• Cristal ’12 €380
  Pinot Nero | Chardonnay – Champagne AOC | Epernay 12,0%
  Louis Roederer
• Krug Gran Cuvée Brut – 166 édition €380
  Chardonnay | Pinot Nero | Pinot Meunier – Champagne AOC | Reims|12,0%
  Krug
• Ruinart Brut Blanc de Blancs €180
  Chardonnay Champagne AOC | Reims 12,5%
  Ruinart
• Ruinart Brut Rosé €180
  Pinot Nero | Chardonnay Champagne AOC | Reims 12,5%
  Ruinart
• Bollinger Special Cuvée €160
  Pinot Nero | Chardonnay | Pinot Meunier Champagne AOC | Reims 12,5%
  Bollinger
• Rosé Imperial €90
  Pinot Nero | Chardonnay | Pinot Meunier Champagne AOC 12,0%
  Moët & Chandon

 

VINI BIANCHI E ROSÉ

 

Emilia Romagna

• Aulente Bianco ’23 €26
  Chardonnay | Sauvignon Rubicone IGT 12,5%
  San Patrignano
• Pian delle Marne ’23 €26
  Famoso Rubicone IGT Biodinamico 13,0%
  Podere Vecciano
• Nanì Sauvignon ’23 €26
  Sauvignon Blanc Forlì IGT 12,5%
  Tenuta Villa Rovere

Marche

• Passerina ’23 €24
  Passerina Marche IGT 13,0%
  Zaccagnini

Umbria

• Montefalco Sagrantino carapace €54
  Sagrantino Rosso DOCG 15,5%
  Tenuta Lunelli

Trentino Alto-Adige

• Beyond the Clouds ’22 €130
  Chardonnay Alto Adige DOC 14,0%
  Elena Walch
• Kolbenhof ’21 €82
  Gewürztraminer Alto Adige DOC 14,0%
  Hofstätter
• Vorberg Riserva ’21 €60
  Pinot Bianco | Alto Adige Südtirol DOC 14,0%
  Terlan
• Nussbaumer ’21 €60
  Gewürztraminer Alto Adige DOC 14,0%
  Tramin
• Faye Bianco ’20 €60
  Chardonnay | Pinot Bianco Alto Adige Vigneti delle Dolomiti IGT 12,5%
  Pojer e Sandri
• Chardonnay ’22 €59
  Chardonnay Alto Adige Vigneti delle Dolomiti IGT 13,3%
  St Valentine
• Sauvignon ’23 €59
  Sauvignon Alto Adige Vigneti delle Dolomiti IGT 13,3%
  St Valentine
• Manna ’23 €50
  Riesling | Traminer | Chardonnay | Sauvignon | Kerner Alto Adige Vigneti delle Dolomiti 13,0%
  Franz Hass
• Sauvignon ’22 €45
  Sauvignon Blanc | Trentino DOC 14,0%
  Maso Furli
• Gewürztraminer ’23 €45
  Gewürztraminer Trentino DOC 14,5%
  Maso Furli
• Chardonnay ’23 €28
  Chardonnay Alto Adige Sudtirol DOP 14,0%
  Kaltern
• Sauvignon ’23 €30
  Sauvignon Alto Adige Sudtirol 13,0%
  Kaltern
• Pinot Grigio ’23 €28
  Pinot Grigio Alto Adige Sudtirol 13,5%
  Kaltern
• Chardonnay ’22 €38
  Chardonnay Trentino DOC 13,0%
  Comai
• Joseph Hofstatter ’23 €38
  Gewürztraminer | Alto Adige Sudtirol DOC 12,5%
  Hofstatter
• Praecipuus ’21 €38
  Riesling Renano | Riesling Renano Tre Venezie IGT 12,0%
  Roeno
• Vette ’23 €32
  Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 12,5%
  San Leonardo

Lombardia

• Pratto ’22 €40
  Turbiana | Chardonnay | Sauvignon 13,5%
  Ca’ dei Frati
• Lugana ’23 €36
  Trebbiano di Lugana Bianco DOP 13,0%
  Ca’ dei Frati
• Rosa dei Frati ’23 €35
  Groppello | Marzemino | Sangiovese | Barbera 12,5%
  Ca’ dei Frati

Veneto

• Vulcaia Fumé ’20 €69
  Sauvignon Bianco IGT 14,0%
  Inama
• Soave Classico Carbonare ’20 €38
  Garganega Bianco DOP 12,5%
  Inama
• Chardonnay ’23 €30
  Chardonnay Bianco DOP 12,0%
  Inama

Val D’Aosta

• Cuvée Bois ’20 €75
  Chardonnay Val D’Aosta Bianco DOP 14,5%
  Les Crêtes

Friuli

• Flors di Uis ’22 €45
  Mlavasia | Friulano | Riesling Friuli Isonzo DOC 14,0%
  Vie de Romans
• Friulano ’21 €42
  Friulano Friuli VG VG DOC 13,0%
  Livio Felluga
• Vinnae ’22 €38
  Ribolla Gialla Venezia Giulia I GT 12,5%
  Jerman

Campania

• Falanghina Poggi Reali ’21 €30
  Falanghina IGT 13,0%
  Guida Marsella

Piemonte

• Blangé ’23 €38
  Arneis Langhe DOC BIO 13%
  Ceretto

Abruzzo

• Marina Cvetic Riserva ’18 €46
  Trebbiano d’Abruzzo Riserva DOC 14,0%
  Masciarelli

Sardegna

• Opale ’23 €36
  Vermentino di Sardegna 13%
  Mesa

Germania

• Zeltinger Scholossberg Auslese ’13 €105
  Riesling, Mosel 7,5%
  Marcus Molitor

Francia

• Sancerre Le Rochoy ’22 €54
  Sauvignon Vallée la Loire BIO 13,5%
  Laporte

 

VINI ROSSI

 

Emilia Romagna

• Sicignolo ’20 €38
  Sangiovese Riserva Predappio DOC 14,5%
  Tenuta Villa Rovere
• Notturno ’22 €35
  Sangiovese Predappio Romagna DOC 14,0%
  Dreidonà
• Vespa ’23 €28
  Sangiovese Predappio Romagna DOC BIO 13,5%
  Noelia Ricci
• Aulente ’23 €26
  Sangiovese Rubicone Rosso IGT 14%,0
  San Patrignano
• Montetauro ’23 €26
  Sangiovese Rimini DOC Biodinamico 13,5%
  Podere Vecciano
• Pirro ’19 €26
  Merlot Forlì IGT 13,5%
  Tenuta Villa Rovere

Trentino Alto Adige

• San Leonardo ’18 €145
  Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti DOC 14,0%
  Weingut Gottardi
• Abtei Muri Riserva ’21 €56
  Lagrein Alto Adige Sudtirol DOC 13,5%
  Muri-Gries
• Pinot Nero ’22 €56
  Pinot Nero Alto Adige SudTirol 13,0%
  Franz Haas
• Lehmont Riserva ’20 €54
  Pinot Nero Alto Adige Sudtirol DOC 13,5%
  St. Pauls
• Pivier ’16 €52
  Merlot Vigneti delle Dolomiti IGT 14,5%
  Cesconi
• Piscol Riserva ’13 €48
  Merlot | Vigneti delle Dolomiti IGT 13,5%
  Comai
• Villa Gresti ’19 €46
  Merlot | Carmenère Rosso IGT 13,0 %
  San Leonardo
• Morèr €38
  Rebo Vigneti delle Dolomiti IGT 12,5%
  Comai
• Mezcan ’22 €38
  Pinot Nero Alto Adige DOC 13,5%
  Hofstätter
• Cabernet Sauvignon ’21 €38
  Cabernet Altro Adige DOC 14,0%
  Hofstätter
• Terre ’21 €32
  Cabernet Sauvignon e Franc | Merlot Vigneti delle Dolomiti IGT 12,5%
  San Leonardo

Marche

• Montepulciano Z ’21 €26
  Montepulciano DOC 14,0%
  Zaccagnini
• Rosso Piceno ’23 €24
  Montepulciano DOC 14,0%
  Colli Ripani

Umbria

• Montefalco Sagrantino Carapace €54
  Sagrantino Rosso DOCG 15,5
  Tenuta Lunelli

Veneto

• Amarone della Valpolicella Valpantena ’19 €80
  Corvina Veronese | Rondinella Veneto Amarone della Valpolicella Classico DOCG 15,5%
  Bertani
• Il Rientro ’18 €50
  Corvina | Rondinella | Corvinone | Croatina |Oseleta Veneto Amarone della Valpolicella Classico DOCG 14,0%
  La Giuva
• Vojol Ripasso Valpolicella ’16 €69
  Corvina | Rondinella | Molinara | Corvinone | Oseleta Valpolicella Superiore DOC 14,5%
  Rubinelli
• Vojol Ripasso Valpolicella ’18 €64
  Corvina | Rondinella | Molinara | Corvinone | Oseleta Valpolicella Superiore DOC 14,5%
  Rubinelli

Lombardia

• Sfursat ’19 €65
  Nebbiolo | Chiavennasca Lombardia Valtellina Superiore DOCG 16,0%
  Nino Negri
• Inferno ’19 €54
  Nebbiolo Chiavennasca Valtellina Superiore DOCG 14,0%
  Tenuta Scerscé
• Ronchedone ’21 €38
  Cabernet | Sauvignon | Merzemino | Sangiovese Lombardia 14,0%
  Ca’ dei Frati

Piemonte

• Sperss ’13 €580
  Nebbiolo Piemonte Barolo DOCG 14,0%
  Gaja
• Dragomis Barolo ’20 €105
  Nebbiolo Barolo DOCG 14,0%
  Gaja
• Moresco Langhe ’22 €69
  Cabernet Sauvignon | Merlot | Barbera Langhe DOC 14,0%
  Gaja

Toscana

• Sassicaia ’20 €460
  Cabernet Sauvignon| Cabernet Franc Bolgheri DOC 14,0%
  Tenuta San Guido
• Tignanello ’20 €250
  Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc, Toscana IGT 13,5%
  Marchesi Antinori
• Le Serre Nuove dell’Ornellaia ’21 €110
  Merlot| Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc |Petit Verdot Bolgheri DOC 14,5%
  Tenuta dell’Ornellaia
• Brunello di Montalcino ’19 €75
  Sangiovese | Brunello di Montalcino DOCG 15%
  Tenuta Collosorbo
• Chianti Classico Riserve Villa Antinori ’21 €49
  Sangiovese | Merlot | Syrah Toscana IGT 14,0%
  Antinori
• Lareale Classico Riserva BIO ’20 €45
  Sangiovese | Canaiolo Chianti Classico DOCG 13,5%
  Lamole di Lamole

Sardegna

• Buio €32
  Carignano del Sulcis Carignano del Sulcis DOC 14,0%
  Mesa

Sicilia

• Mille e Una Notte ’20 €90
  Nero d’Avola Terre Siciliane IGT 13,5%
  Donnafugata

Francia

• Pomerol ’20 €60
  Cabernet Franc | Merlot Appelation Pomerol contrôlée 14,5%
  Château Clinet
• Souse la Murée Bourgogne Hautes Côtes de Beaune ’22 €48
  Pinot Noire Appelation Bourgogne hautes Côtes de Beaune contrôlée 12,5%
  Domaine Arnoux

Spagna

• Majuelos de Callejo Cosecha ’20 €62
  Tinto Fino- Ribera del Duero Denominacion de Origen 14,5%
  Bodegas Félix Callejo

 

VINI DOLCI

 

• Sauternes 1er Grand Cru Classé ’05 €82
  Sauvignon Blanc | Semillion Francia Sauternes AOC 13,5% 375ml
  Guiraud
• Tokaji Aszú 5 Puttonyos ’05 €73
  Furmint| Hárslevelü | Zéta | Sárgamuskotály Ungheria 11,8% 500ml
  Tinon Samuel
• Moscato Rosa ’14 Local €46
  Moscato Rosa Alto Adige DOC 11% 375ml
  Franz Hass
• Solara ’22 €30
  Albana Passita di Romagna DOCG
  Celli
• Merlino ’13 €46
  Lagrein| Brandy Trentino Vino Liquoroso 19% 500ml
  Pojer e Sandri 
• Vino Santo del Chianti Classico €32
  Trebbiano | Malvasia -Vin Santo del Chianti Classico DOC – 17,0% – 500ml
  Lamole di Lamole
• Moscato D’Asti €30
  Moscato D’Asti Piemonte Moscato D’Asti DOCG 5,0% – 750ml
• Ambrosia “Nettare degli Dei” €30
  Idromele – Fermentato di miele BIO – 7,5% – 500ml
  Fiorenzo Cenci

 

VINI AL CALICE

 

Bollicine

• Champagne Moët&Chandon Rosé €16
  Moët & Chandon
• Perlé Brut €16
  Ferrari
• Franciacorta Brut | Rosé | Satén €10
  Le Marchesine
• Riviera Perlage €6

Vini Bianchi e Rosati

• Aulente Bianco €6
  San Patrignano
• Chardonnay €6
  Kaltern
• Passerina €6
  Colli Ripani
• Gewurtztraminer €8
  Hofstätter

Vini Rossi

• Pinot Nero €8
  Hofstätter
• Pierro Merlot €6
  Tenuta Villa Rovere
• Aulente Rosso €6
  San Patrignano
• Rosso Piceno €6
  Colli Ripani

Vini Dolci

• Merlino €14
  Pojer & Sandri
• Moscato D’asti €10
  Vanzini
• Solara Albana Passita €10
  Celli